Speisekarte

MENÜ LA SAL

VORSPEISE

Salat Rembrandt (Ziegenkäse, Erdbeere, Nougat, knusprige Gerste und Rote-Bete-Vinaigrette)

Salat Cèsar (Schmelzkäse, Parmesan, Brotcrostons, Anchovis und Cèsar-Sauce)
 
Tomatensalat, Melone, Wassermelone und Gerste mit tendre barley

Thunfisch-Tartar mit Tomatentartar und Avocado

Carpaccio vom Lachs mit Wasabi-Mauersauce

Wok von Gemüse der Saison mit einem Hauch von Sojasauce

Steinpilzravioli mit einer Sauce aus 3 verschiedenen Formaten

Gebratener Fisch nach andalusischer Art (Xanguets)

Gebratene rote Krabben

ZWEITES

Hummer (gegrillter oder donostiarra)

Gegrillter Lachs

Gegrillter Thunfisch La Sal“.

Tataki vom Kalbsentrecôte

Kalbsschnitzel mit Pilz- und Tofu-Sauce

Schweinefilet in einer Sauce von 3 verschiedenen Formaten

Hähnchenspieße satè (mit Kakao und Gingebre-Sauce)

Madras-Curry mit Huhn, serviert mit gedämpftem Reis

Grünes Thaicurry mit Hühnerfleisch

Rotes Curry mit Tintenfisch und Garnelen (+3€)

Brot und Desserts

29 €

 MENÜ PAELLA

VORSPEISE
 
Miesmuscheln (gedünstet, gegrillt oder Meeresfrüchte)
 
Gebratener Fisch (Chanquetes)
 
Caesar-Salat
 
Salat aus Tomaten, Melonen, Wassermelonen und Frühlingszwiebeln
 
Gebratene rote Garnelen (+3€)
 
Gegrillte Schwertmuscheln
 
 
ZWEITE ITEMS
 
Paella mit Meeresfrüchten
 
Paella aus Meer und Bergen
 
Eintopf mit schwarzem Reis
 
Fideuá mit Tintenfisch und Meeresfrüchten
 
Reis mit Spinnenkrabben (+4€)
 
 
BROT UND DESSERTS

27 €